FritsEllen kookt op de camping

  Ingrediënten: 1 ui gesnipperd, 3 tenen knoflook (geperst), 1,5 cm geraspte gember, 500gr hamlappen in reepjes gesneden, 2 kleine blikjes tomaten puree ( 2 x 70gr), 150 ml sweet chilisaus, 3 el ketjap manis, 1,5 tl sambal, sap van een halve citroen, 3 el rietsuiker, 1 blokje groentebouillon, 300 gr atjar tjampoer, zout en peper. Bereiding: Doe de ui met de knoflook en de geraspte gember in de slow coocker. Verdeel de reepjes hamlappen erop en verdeel de tomatenpuree, de weet chili, ketjap en sambal erover. Voeg het citroensap, de rietsuiker, 100 ml water en het groentevouillonblokje ook toe. Verwarm dit alles 1 uur op high en vervolgens 4 uur op low. Doe hierna de atjar thjampoer erbij en verwarm dit nog een half uurtje mee.

Er zijn mensen die de Airfryer meenemen naar de camping. Wij zelf nemen hem nooit mee omdat we nooit of heel zelden aan de stroom staan omdat wij houden van vrij kamperen. De Airfryer recepten worden bij ons thuis gemaakt net als onderstaand recept. Het recept heb ik gevonden bij KOOKFans en het smaakte heerlijk. Zo maak je de zalm uit de airfryer: Besprenkel de zalm aan alle zijden met zout en peper naar smaak. Doe in een kleine kom de olie, mosterd, suiker, knoflook en tijm. Mix goed door elkaar met een vork. Verdeel nu dit mengsel over de bovenzijde van de zalm. Doe de zalm in het mandje van de airfryer. Zet deze aan op 200 graden Celsius. Bak de zalm in 10 minuten zodat de bovenkant bruin en knapperig is. Eet smakelijk!