FritsEllen kookt op de camping

  Ingrediënten 4 personen: 400g  rijst 2 el Go-Tan Wokolie 1  ui  (blokjes) 300g gesneden  kipfilet  of  varkensvlees 1  prei  (schijfjes) 1 winterwortel (schijfjes) Go-Tan Boemboe Nasi Goreng 2 eieren, snufje zout Bereidingswijze: 1. Kook de rijst volgens de bereiding op de verpakking en laat het in de pan afkoelen zonder deksel. 2. Olie verhitten en kleingesneden vlees rondom aanbraden (2-3 minuten). 3. Groenten toevoegen en meefruiten. 4. Voeg de Boemboe Nasi Goreng toe, roerbak 3 minuten. 5. Voeg de rijst toe en op middelhoog vuur, onder voortdurend omscheppen, minstens 3 minuten verwarmen. 6. Maak in een koekenpan van de eieren een eenvoudig roerei. Serveer dit over de Nasi Goreng. Serveertip - Geef je Nasi Goreng accent door verkruimelde kroepoek of knapperig gebakken uitjes over de rijst te strooien. - Maak met Sambal of Ketjap het gerecht naar eigen smaak af, tijdens de bereiding of aan tafel. - Houd je veel van gehakte knoflook? Bak ...

Ingredriënten: - 150 gr tagliatelle (deze lintmacaroni heb je in verschillende kleuren en daardoor verschillende smaken) - ca. 250 gr prei (meer als je ze nog moet schoonmaken) - 1 bekertje crème fraÎche - 100 gr verse roomkaas (bijvoorbeeld Monchou) - klein blikje maïs - 1 blikje (ca 200 gr) tonijn - olijven - een trosje trostomaten Bereiding: In een grote pan de tagliatelle koken. Als er 10 minuten voor staat, kook je 'm ongeveer 8 minuten. Zet de pan weg in een handdoek om hem warm te houden. In een kleinere pan boter of margarine of olie verhitten en daarin de prei op hoog vuur ca. 5 minuten laten slinken. Vuur weer klein zetten en dan de crème fraiche erdoor roeren en de kaas verkruimelen. Dit erdoor roeren totdat die gesmolten is.  Maïs en tonijn afgieten, tonijn fijn maken en met de maïs door de saus roeren. Zout en peper naar smaak toevoegen. Tagliatelle weer op temperatuur brengen en proeven of koken nog nodig is. Tagliatelle afgieten, saus door de tagliatelle roeren en op...

In de wok kan eigenlijk alles. (Roer)bakken, dichtschroeien, frituren, koken, stoven, stomen en zelfs roken. Hij wordt vooral gebruikt om te roerbakken. Onderweg in de camper of caravan is hij ideaal en mag absoluut niet ontbreken. Je kunt alles klaarmaken op één pit.  Kruidig roerei uit de wok. Ingrediënten voor 4 personen: 6 eieren 1,5 dl melk 1 eetlepel koffieroom of slagroom 2 sjalotjes zout en peper 2 kleine tomaten 1 knoflookteentje 25 gr boter 0,5 theelepel sambal oelek een mespuntje koriander of 0,5 eetlepen gesnipperde koriander of peterselie Bereiding: Klop de eieren los met de melk en de room en voeg een beetje zout en peper toe. Snipper de sjalotjes en snijd de tomaten in plakjes. Verhit de boter in de pan en bak de sjalotjes en het uitgeknepen knoflookteentje hierin. Giet de eieren erbij en zet het vuur zacht en voeg de sambal en koriander toe. Roerbak de eieren tot deze nog een net vochtig is. Verdeel het roerei over de bordjes, bestrooi met peterselie en garneel met ...

Lunch voor 2 personen. Benodigheden: 2 wraps 6 eieren 8 plakjes kaas 4 plakjes ham 1 bosui peper een halve theelepel paprikapoeder Bereiding: Snijd de bosui in dunne ringetjes. Klop 3 eieren los samen met de helft van de gesneden bosui, een snufje peper en een snufje paprikapoeder. Giet een scheutje olie in een pan en de losgeklopte eieren erbij. "Doop" de wrap in het eimengsel in de pan en draai de wrap meteen om zodat de andere kant ook helemaal bedekt is met ei. Zodra het ei gaar is draai je de hele wrap inclusief het ei om. Beleg de bovenkant met plakjes kaas en ham en laat hem kort bakken en vouw hem daarna dubbel. Ben je geen fan van ham? Gebruik dan gerust iets anders zoals bijvoorbeeld gerooaterde paprika, kipfilet, tomaat. ( Dit is een recept uit lekkersimpel )

 Wat betekent frittata eigenlijk? De Italiaanse frittata bestaat eigenlijk uit een soort eierkoek en bestaat uit ei, groenten, kaas en/of stukjes vlees of vis. De eieren worden gemixt met al deze ingrediënten. Frittata is bijvoorbeeld heerlijk bij een kopje soep. Het is een gemakkelijk recept waarvoor je niet teveel ingrediënten nodig hebt en je maakt hem in één pan. Lekker handig voor onderweg en wat ook heel belangrijk is onderweg ............ weinig afwas 😁. Ingrediënten voor 2 personen; 4   eieren scheutje   melk 2   bosuitjes verse basilicum 10   cherry tomaatjes snuf   zout en peper 0,5   tl   rozemarijn geraspte kaas Bereidingswijze; Snijd de bosuitjes in dunne kleine ringetjes en halveer de cherry tomaten. Snijd de verse basilicum fijn. Doe een scheutje olie of een klontje boter in een pan en bak de uitjes heel kort aan, 1-2 minuten. Klop de eieren samen met een scheutje melk, een snuf zout en peper, de fijngesneden basilicum, rozemarijn ...

  Ingrediënten voor 4 personen: 500 gr spruiten 1 teen knoflook 2 el olie 200 gr champignons 1 el gedroogde rozemarijn 250 gr magere spekblokjes 500 gr gnocchi Bereiding: Kook de spruiten 3 minuten. Afgieten en goed laten uitlekken. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een wok en roerbak de spruiten, knoflook, champignons en rozemarijn in 8 minuten. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Ondertussen verhit je een koekenpan zonder boter of olie en bak hierin de magere spekreepjes op hoog vuur in 2 minuten. Doe de gnocchi erbij en bak het geheel in 10 minuten. Schep dit geregeld om. Voeg dit alles toen aan de groenten in de wok en schep dit geregeld om. Je kunt dit afmaken met citroenrasp en Parmezaanse kaas. (dit is een recept uit de Allerhande)